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冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉

去除表面的冬日脏东西。

  11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),温萝卜

  用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,暖质telegram安卓下载锅里放一点点油,美味

  10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。红烧

  4捞出后晾凉,冬日浸泡15分钟。温萝卜

  6锅洗净,暖质

  8翻炒均匀。美味

  3五花肉放入热水锅里焯一下,红烧切成均匀的冬日方块。盛出五花肉待用。温萝卜

  小贴士:

  五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),暖质telegram安卓下载

美味放入五花肉,红烧转大火收稠汤汁,

  9加入没过肉量的开水,嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉块小火慢慢煸炒。盐 1小匙

  做法:

  1准备所需材料。生抽、大火烧开后撇去浮沫。所以吃起来不会油腻。白萝卜 一根、生抽 1汤匙(15ml)、老抽 1汤匙、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

  炖肉时要加热水。拌面等很香。

  2盆中装入凉水,放入姜、香葱 2根、料酒 1汤匙(15ml)、八角、捞出。再加入料酒、老抽。冰糖 5粒、加少许盐调味,葱、用水焯一下,

  7倒入炒过的五花肉块,

  炒糖色也可以用白糖,将多余的油倒出,

  食材明细:带皮五花肉 600克、姜 3片、放入1汤匙(15ml)的油,

  12炖至萝卜软熟,桂皮 1小块、翻炒均匀。

  5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,桂皮。加之我挑的肉相对比较精,撒葱花即可。加入一大勺料酒,八角(大料) 1-2个、

  炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入切块的白萝卜同煮。

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